【粮食行业标准(LS)】 高粱米

中华人民共和国专业标准
高梁米
Huskedkaoliang
本标准适用于省、自治区，直辖市之间调拨的商品高粱米质量标准
高米按加工精度分等。等级指标及其他质量指标见下表。等
加工特度(乳白
粒最低指标了%
不完善粒
杂质，%
其中矿物质
1.2高粲米以二等为中等标准，低于三等的为等外高粱米。高粱壳
ZBX11004—85
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20052645
1.3脱掉果皮不足1/3的颗粒为不完善粒，各等限度为：一等0二等0.5%，三等1.0%。超过部分为杂质。
1.4卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行2名词解释
2.1乳白粒：果皮基本去净，脱掉种皮达粒面2/3以上的颗粒。米粒的断面不做乳白检验。2.2不完善粒，包括下列尚有食用价值的颗粒：2.2.1虫蚀粒：被虫蛙蚀的颗粒。2.2.2病斑粒：粒面带有病斑的颗粒。2.2.3舞变粒：粒面生薇或胚乳变色、变质的颗粒。2.2.4在规定限度内的脱掉果皮不足1/3的颗粒。2.3杂质，包括下列几种：
2.3.1筛下物：通过直径1.0mm圆孔筛的物质。2.3.2矿物质：砂石、煤渣、砖瓦块及其他矿物质。2.3.3其他杂质：高梁壳、无食用价值的高粱米粒、脱掉果皮不足1/3的颗粒超过限度部分、异种粮粒及其他物质。
2.4碎米，通过直径2.0mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛上的破碎粒。2.5色泽、气味、口味：指一批高梁米的综合色泽、气味和口味。3检验方法
高梁米样品的扦取和各项指标的检验，按照GB5490～5539—85粮食、油料及植物油脂检验方法》中华人民共和国商业部1985-1Q-16发布1986-07-01实施
有关部分执行。
包装、运输和储存
ZB X11004-85
高梁米的包装、运输和储存必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出。本标准由商业部粮食储运局检验处起草。本标准主要起草人哈俊山。
自本标准实施之日起，原粮食部部标准成004《高梁米》作废。604
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