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【GB国家标准】 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
本网站 发布时间:
2023-05-07 10:47:18
- GB 2757-2012
- 现行
标准号:
GB 2757-2012
标准名称:
食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
标准类别:
国家标准(GB)
标准状态:
现行出版语种:
简体中文下载格式:
.zip .pdf
标准简介/下载
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标准简介:
标准名称:GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
标准格式:PDF
标准大小:149K
标准介绍:本标准代替 GB 2757—1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》及第 1 号、第 2 号修改单。
本标准与GB 2757—1981 相比,主要变化如下:
——修改了标准名称;
——修改了氰化物的限量指标;
——取消了锰的限量指标;
——增加了标签标识的要求。
本标准 4.2~4.4 于 2013 年 8 月 1 日起实施。
本标准适用于蒸馏酒及其配制酒
1 范围
蒸馏酒及其配制酒
本标准
2 术语和定义
2.1蒸馏酒
以粮谷、諮类、水果、乳类等为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
2.2桑馏酒的配制酒
以蒸馏酒和(或)食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工
成的,已改变了其原酒风格的饮料洹
3 技术要求
3.1原料要求
应符合相应的标准和有关规定
3.2感官要求
应符合相应产品标准的有关规定
3.3理化指标
理化指标应符合表1的规定
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