【国家标准】 食品添加剂 香芹酚

中华人民共和国国家标准
GB31627—2014
食品安全国家标准
食品添加剂
2014-12-24发布
香芹酚
2015-05-24实施
中华人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
食品安全国家标准
食品添加剂
香芹酚
GB31627—2014
本标准适用于由香芹酮、柠檬烯或对异丙基甲苯为原料合成得到的食品添加剂香芹酚。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1
化学名称
2-甲基-5-异丙基苯酚。
分子式
结构式
相对分子质量
150.22（按2007年国际相对原子质量）。技术要求
感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
理化指标
应符合表2的规定。
无色至浅黄色
百里香似的辛香和草香香气
检验方法
将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T14454.2
香芹酚含量（w)/%
折光指数（20℃）
相对密度（25℃/25℃）
理化指标
1.521~1.528
0.974~0.979
GB31627—2014
检验方法
附录A
GB/T14454.4
GB/T11540
仪器和设备bzxz.net
附录A
香芹酚含量的测定
色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器。测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。董复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂香芹酚典型气相色谱图（面积归一化法）见附录B。GB31627—2014
附录B
食品添加剂香芹酚典型气相色谱图（面积归一化法）
食品添加剂香芹酚典型气相色谱图B.1
食品添加剂香芹酚典型气相色谱图见图B.1。图B.1食品添加剂香芹酚典型气相色谱图B.2
操作条件
柱：毛细管柱，60m×0.25mm。或其他等效色谱柱。固定相：键合/交联聚乙二醇。
膜厚：0.25um。
色谱炉温度：200℃。
进样口温度：250℃。
检测器温度：280℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：纯度99.99%以上的氮气。载气流速：1.0mL/min。
进样量：0.2μL。
分流比：1：100。
GB31627—2014
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