【国家标准(GB)】 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法

本网站 发布时间: 2008-11-04 16:00:00
  • GB/T9826-2008
  • 现行

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 9826-2008

  • 标准名称:

    粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法

  • 标准类别:

    国家标准(GB)

  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2008-11-04
  • 实施日期:

    2009-01-01
  • 出版语种:

    简体中文
  • 下载格式:

    .rar.pdf
  • 下载大小:

    KB

标准分类号

  • 标准ICS号:

    食品技术>>67.040食品综合
  • 中标分类号:

    农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合

关联标准

出版信息

  • 出版社:

    中国标准出版社
  • 页数:

    12页
  • 标准价格:

    14.0 元
  • 出版日期:

    2009-01-01
  • 计划单号:

    20050487-T-449

其他信息

  • 首发日期:

    1988-09-20
  • 起草人:

    孙长坡、林家永、薛雅琳
  • 起草单位:

    国家粮食局科学研究院
  • 归口单位:

    全国粮油标准化技术委员会
  • 提出单位:

    国家粮食局
  • 发布部门:

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
  • 主管部门:

    国家粮食局
标准简介标准简介/下载

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标准简介:

本标准是对GB/T 9826-1988《小麦粉破损淀粉测定法 α-淀粉酶法》的修订。本标准代替GB/T 9826-1988。本标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。本标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。本标准修改采用美国谷物化学师协会标准AACC 76-30A(1999)《小麦粉破损淀粉测定》(英文版)。本标准与AACC 76-30A(1999)相比的差异如下:——用GB/T 5490-1985《粮食、油料及植物油脂检验 一般规则》附录B中的方法代替AACC 76-30A(1999)中所引用AACC 70-75的方法标定硫代硫酸钠溶液。本标准与GB/T 9826-1988相比的主要变化:———将α-淀粉酶的作用时间由60min调整为15min;———规定了α-淀粉酶的使用量;———修改了破损淀粉值的计算公式。 GB/T 9826-2008 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 GB/T9826-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net
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