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【国家标准(GB)】 鲜、冻兔肉
本网站 发布时间:
2008-08-12 15:00:00
- GB/T17239-2008
- 现行
标准号:
GB/T 17239-2008
标准名称:
鲜、冻兔肉
标准类别:
国家标准(GB)
标准状态:
现行-
发布日期:
2008-08-12 -
实施日期:
2008-10-01 出版语种:
简体中文下载格式:
.rar.pdf下载大小:
KB
替代情况:
替代GB/T 17239-1998
标准简介/下载
点击下载
标准简介:
本标准规定了鲜、冻兔肉相关的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、贮存的要求。本标准适用于健康活兔经屠宰、加工的鲜兔肉或冻兔肉。本标准是对GB/T17239—1998《鲜、冻兔肉》的修订,与GB/T17239—1998相比,主要变化如下:———不再规定产品分类和规格;———增加了产品术语和定义;———对某些技术要求做了调整,增加了理化指标、微生物指标及净含量的规定;———对冷却要求做了调整,要求冷却后的肉的中心温度达到7 ℃以下;———增加了分割技术要求;———对冻结要求做了调整,应在库温低于-28 ℃ 的条件下,要求在48h 内兔肉中心温度降至-18 ℃以下;———对检验规则做了调整;———对判定规则做了调整;———对标志、包装、贮存、运输做了调整。 GB/T 17239-2008 鲜、冻兔肉 GB/T17239-2008 标准下载解压密码:www.bzxz.net
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